Regular la dieta segons l´edat

Una dieta amb molta carn i formatges pot ser molt nociva, però un consum moderat de proteïnes és saludable després dels 65 anys d'edat. Així ho revela una recerca que vincula el consum elevat de proteïnes a una major mortalitat i risc de càncer en l'edat adulta. Segons la recerca, diversos treballs científics han recolzat les recomanacions. Dos nous estudis realitzats per grups de recerca diferents van més enllà i apunten que controlar la quantitat de proteïnes animals al llarg de la vida, és molt important per la nostra salut: poques quan encara som joves i més en la vellesa. Els treballs publicats suggereixen que les proteïnes tenen un efecte diferent a l'organisme segons l'etapa de la vida en la qual es prenguin. Però quan se superen els 65 anys i ens apropem a la vellesa es produeix l'efecte contrari, llavors menjar més proteïnes i reduir els hidrats de carboni pot perllongar els anys de vida saludable.

La dieta vegetariana ajuda a baixar la pressió arterial

La hipertensió representa un dels principals factors de risc de les malalties cardiovasculars. A l´estat espanyol es calcula que gairebé 14 milions de persones pateixen hipertensió. Per a molts afectats l'únic tractament possible és l'ús de fàrmacs. Ara, una recerca realitzada a Japó mostra que una dieta vegetariana pot baixar la pressió arterial. Científics del Centre Nacional Cerebral i Cardiovascular d'Osaka asseguren que les persones que basen la seva alimentació en el consum de fruites, llegums i verdures solen tenir la pressió arterial més baixa. La seva principal característica és l'omissió de qualsevol tipus de carn, posa l'accent en el consum d'aliments d'origen vegetal, principalment verdures, fruites, llegums i cereals. Es considera que la pressió arterial està a nivells normals quan la sistólica està per sota de 120 mil·límetres de mercuri i la diastólica per sota de 80. A partir de 140/90, es considera que un pacient té ja una pressió arterial elevada.