L´oli d´oliva, font de salut

La dieta mediterrània es confirma com la millor en la prevenció cardiovascular.

Acompanyada d'oliva o fruits secs, ha demostrat ser capaç de reduir fins a en un 66% el risc de problemes circulatoris a les extremitats. Així es desprèn d'un estudi espanyol, Predimed, que porta deu anys analitzant els efectes d'aquest model de nutrició sobre les complicacions del cor. A poc a poc, es van coneixent noves dades. A principis de l'any passat, la revista *The *New *England *Journal *of *Medicine es feia ressò dels primers resultats d'aquesta recerca: la dieta mediterrània aconseguia disminuir en un 30% les probabilitats de sofrir un infart de miocardi, d'accident vascular cerebral o de mort per causa cardiovascular. Lluny de conformar-se amb els beneficis observats (combat el sobrepès i l'obesitat i contribueix a prevenir la depressió), els investigadors han trobat que la dieta mediterrània reduïa a la meitat la incidència de nous casos de diabetis en subjectes amb alt risc cardiovascular.